糯米粑粑:存留唇齿间的美好

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啰嗦得很 发表于 2020-7-13 19:19 | 显示全部楼层 |阅读模式




前言:对于每一个人来说,都有很难忘的童年记忆美食吧!那个味道,总让人想起来依然满怀微笑。对于印江人来说,记忆中的童年美食,肯定少不了糯米粑粑。糯米粑粑虽然不是什么山珍海味,但是它在很多印江人眼里,那是一段陪伴着人们从儿时到青年的美好岁月




一辆小车,两个人,几罐香辣可口的辣椒、臊子、花生,再加一盆泛着油光的糯米饭,这便是53岁的罗时芬所经营的糯米粑粑摊位,这个摊位,她不间断地用心经营了24年。


24年,让卖糯米粑粑的罗时芬从青年步入中年。


24年,让买糯米粑粑的顾客从孩童步入了青年。


24年,价格从五角到五元。


这一块糯米粑粑承载着许多人美好的回忆。


(视频)


仲夏的清晨,大雨过后的印江城还是显得有些许的闷热,在位于县中医院旁边的巷子里,罗时芬与搭档吴桂英忙着招呼着前来购买糯米粑粑的顾客,只见晶莹剔透的糯米饭在罗时芬手里,经过摊、压、加佐料等,不一会便变得香糯可口。客人微笑着、罗时芬也微笑着。一次交易就算完成。


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看着围着购买的客人和忙个不停的罗时芬,我和同事便站在边上等着,我们在等着她稍微有空闲的时候可以和我们聊聊,聊聊关于她、关于她的糯米粑粑的故事。


“开始我们一直都是在广州打工,后来丈夫眼睛视网膜脱落看不清东西。所以,我们就决定回洋溪做点什么。” 于是,罗时芬和丈夫一起带着孩子回到家乡洋溪,望着患病的丈夫、年幼的孩子,罗时芬便想着一定要做点什么,才可以养活一家人。她想到在外面打工时学过做糯米粑粑。于是,她便在洋溪做起了卖糯米粑粑的生意。


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“那时在洋溪生意不好,于是我与丈夫商量着到印江来做,或许生意会好点。”罗时芬回忆道。


1987年4月,罗时芬与丈夫带着孩子来到了印江,在县中医院边上租下了一个小门面,开始了自己的糯米粑粑生意,没想到,生意越来越好,那时五角一个的糯米粑粑,成了罗时芬一家的生活来源。


“那时是很辛苦的,但是我想着我必须坚持下去。”谈起刚开始的艰辛,罗时芬轻描淡写。


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随着时间的推移,因为罗时芬的诚信经营加之糯米粑粑的味美,前来购买糯米粑粑的人也越来越多,生意也越来越好。罗时芬便与丈夫分好工,她负责在外面卖,丈夫负责在家里蒸糯米饭。每天凌晨四点,罗时芬便忙着摊面皮、炒哨子。天一亮便出摊了。


“我用的糯米都是从洋溪买来的,所以,回头客很多。很多都是吃着我的糯米粑粑长大的。”罗时芬说。



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“小时候记得就是三年级左右,那时五角钱一个,感觉这糯米粑粑好香好香,那时感觉好幸福哦。现在一回来,大家都是排队在这里等,味道还是原来的味道。”任维维笑着说,“我今年二十六了,是吃着她家的糯米粑粑长大的。


同样,六十六岁的冉孟飞,也是她家的老顾客了,从开始买的五角一个到现在的五块一个,她基本没有缺席。“我的孙子都已经二十几岁了,现在还是基本天天来,他们都爱吃,都是吃她们家的粑粑长大的。”


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从一天卖几个到现在的一天卖200多个,从5角一个到现在5元一个,罗时芬与她的糯米粑粑一起经历着,也一起见证着这个时代的变迁。


如今,罗时芬的两个孩子已经参加工作并已成家。现在她也请了一个搭档来帮助自己。


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“生活比原来好了,但是我闲着也是闲着,再说,很多人都喜欢我的糯米粑粑,要是我不做了,他们就会打电话问,所以我就会一直坚持做,直到做不动为止。”说完,罗时芬爽朗地笑了。



采访手记:在采访中,我们发现对于每一个来购买糯米粑粑的客人,不管是老人还是孩子,罗时芬总是满脸的笑,总是温和地询问着客人需要加点什么。她告诉我们“做生意,必须要诚信,不管糯米再贵,我都不会参假。采访完毕后,她还微信告诉我,请我们带她向所有新老顾客致谢!感谢大家长期以来的信任和支持!


无论时光怎么流逝,这香甜软糯的糯米粑粑里面装着许多印江人的童年记忆,虽然童年的美好时光已经流逝了,但是记忆中的味道仍然让人回味,一段美食可以纪念一段美好的时光,希望罗时芬与她的糯米粑粑会一直伴随着印江人一直走下去,一代又一代。



(印江融媒体中心记者 吴霞 张向芬)


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